Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicosconfianza para el consumidor

  1. Albisu Aguado, Marta
  2. Etaio Alonso, Iñaki
  3. Fernández Gil, Maria Pilar
  4. Ojeda Atxiaga, Mónica
  5. Pérez Elortondo, Francisco José
  6. Salmerón Egea, Jesús
Buch:
Los retos actuales de la industria alimentaria

Verlag: Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

ISBN: 978-84-7867-067-3,  978-84-92681-44-0

Datum der Publikation: 2011

Seiten: 157-170

Art: Buch-Kapitel

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