Formación de películas biológicas en la industria alimentaria.Revisión

  1. Pérez Elortondo, Francisco José
  2. Albisu Aguado, Marta
  3. Casas, C.
  4. Salmerón Egea, Jesús
Revue:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Année de publication: 1999

Volumen: 5

Número: 1

Pages: 25-30

Type: Article

DOI: 10.1177/108201329900500102 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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