El apetito en el control del peso corporal
ISSN: 1137-439X
Argitalpen urtea: 2000
Zenbakien izenburua: Nutrición, alimentación y salud : confluencias antropológicas
Zenbakia: 20
Orrialdeak: 123-133
Mota: Artikulua
Beste argitalpen batzuk: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
Laburpena
El mantenimiento del peso corporal se debe a un equilibrio entre el aporte calórico y el gasto energético. El apetito y la ingesta de alimentos desempeñan un papel central en la regulación del peso corporal. El objetivo de la presente ponencia es analizar cada uno de los aspectos que modifican el apetito y la ingesta de alimentos y por último dar una visión actualizada de cómo se produce esta integración en nuestro Sistema Nervioso Central.