Lipid and volatile fractions of hard and semi-hard farmhouse sheep milk cheeses from Chile

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Revista:
Dairy Science and Technology

ISSN: 1958-5586,  1958-5594

Año de publicación: 2013

Volumen: 93

Número: 1

Páginas: 83-98

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S13594-012-0096-Z GOOGLE SCHOLAR
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