Winter/spring changes in fatty acid composition of farmhouse Idiazabal cheese due to different flock management systems
- Abilleira, E.
- Collomb, M.
- Schlichtherle-Cerny, H.
- Virto, M.
- De Renobales, M.
- Barron, L.J.R.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 2009
Ausgabe: 57
Nummer: 11
Seiten: 4746-4753
Art: Artikel