Estudio transversal evolutivo de la composición corporal en futbolistas de base y su relación con los hábitos nutricionales

Resumen

Los futbolistas, como cualquier otro grupo poblacional, se encuentran sujetos a cambios en su composición corporal a largo del crecimiento y paso por las distintas etapas de base, esto es, niñez, pubertad y adolescencia. El propósito del presente estudio fue analizar la composición corporal y morfología de futbolistas en edad infantil, cadete y juvenil, y su relación con los hábitos nutricionales, teniendo en cuenta, además, su éxito deportivo refrendado a través de la regularidad en la participación en el juego y su relación con las distintas demarcaciones ocupadas en el mismo. Para ello se evaluó antropométricamente a un total de ciento setenta y cuatro futbolistas (todos del género masculino), catalogados en función de la posición que ocupaban en el terreno de juego: portero, defensa lateral, defensa central, centrocampista y delantero/extremo. Igualmente, se administró a todos los futbolistas un cuestionario sobre hábitos nutricionales. Como objetivo general se ha pretendido, por un lado, analizar las variables morfológicas y composición corporal de futbolistas en categoría infantil, cadete y juvenil, y a su vez, buscar diferenciar estos resultados con las distintas demarcaciones ocupadas en el terreno de juego (porteros, defensas laterales, defensas centrales, centrocampistas y delanteros/extremos). Por otro lado, el estudio acomete la valoración de los hábitos nutricionales de los deportistas sometidos a investigación, su dieta, carencias, frecuencia en las ingestas y distribución durante el día. Con ello se persigue, en un primer término, describir una panorámica general de este grupo poblacional de adolescentes deportistas del mundo del fútbol y, en segundo término, establecer relaciones entre las características alimentarias y la composición corporal de los distintos jugadores. A su vez, los objetivos específicos acotados se enumeran como sigue: 1. Conocer las características físicas y estado nutricional de los jugadores de fútbol en la etapa de base con edades comprendidas entre los 11 y los 18 años y, con ello, su composición corporal y morfología con objeto de observar la evolución del desarrollo. 2. Determinar la composición corporal, morfología y el estado nutricional de los jugadores de fútbol en edad de desarrollo en función de la categoría en la que militan (infantil, cadete y juvenil). 3. Comparar las características físicas de los jugadores de fútbol en edad de desarrollo, así como su composición corporal, morfología y estado nutricional en función de la demarcación ocupada en el terreno juego. 4. Establecer, de manera gráfica, el perfil antropométrico de los jugadores de fútbol en edad de desarrollo mediante su transposición en la somatocarta, diferenciando estos según las distintas demarcaciones en el campo. 5. Analizar las características físicas, composición corporal, morfología y el estado nutricional de los jugadores de fútbol en edad de desarrollo según su posición en el juego, categoría y en función del éxito deportivo. 6. Correlacionar la composición corporal (MG, MME y MO) y los hábitos nutricionales de los jugadores de fútbol en edad de desarrollo y comparar, ambos a su vez, con el éxito deportivo reflejado por sus participaciones en la competición. Se encontraron diferencias significativas (P < 0,05) en las variables estudiadas, fundamentalmente, entre las demarcaciones de portero y delantero/extremo. El somatotipo dominante de los jugadores fue, según demarcación, meso-endomórfico en porteros, central para defensas laterales, ectomorfo balanceado en defensas centrales, mesomorfo balanceado en el caso de los centrocampistas y meso-ectomorfo en delanteros/extremos. Teniendo en cuenta que el rendimiento deportivo se encuentra directamente relacionado con la composición corporal de los deportistas, las diferencias halladas sugieren una especialización para las demarcaciones de portero y delantero/extremo, estableciendo diferencias significativas entre ambas. Se precisarían futuros estudios para valorar la influencia del desarrollo madurativo individual frente al entrenamiento deportivo en la conformación de un determinado perfil antropométrico de futbolista y dilucidar si es este perfil antropométrico individual el que condiciona el posicionamiento en el campo o, por el contrario, la previa ubicación termina por determinar un perfil durante el crecimiento y desarrollo de los individuos.