Desarrollo de productos cárnicos más saludables en relación con su contenido lipídico
- Claudia Ruiz Capillas 1
- Ana María Herrero 1
- Francisco Jiménez Colmenero 1
- 1 ICTAN-CSIC
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Année de publication: 2019
Número: 503
Pages: 18-22
Type: Article