Application and performance of the Meatspec for cheese analysis
- Rodriguez-Otero, JL
- Veiga, MJ
- Castano, L
- Centeno, JA
- Hermida, M
ISSN: 0026-3788
Año de publicación: 1998
Volumen: 53
Número: 9
Páginas: 503-505
Tipo: Artículo
Revista:
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL