Publicaciones en las que colabora con Ana Carrasco Abad (2)

2007

  1. Revisión legislativa del etiquetado y comercio de pan

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 26, Núm. 220, pp. 64-66

2006

  1. ¿Qué origina la contaminación de los productos de pastelería por mohos y levaduras?

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 217, pp. 50-55