Perfil sensorial de salmones tratados con de aroma de humo y diferentes tratamientos de congelación

  1. Salmerón Egea, Jesús
  2. Casas, Carmen
  3. Martínez, O.
  4. Guillén Loren, María Dolores
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 2006

Nummer: 373

Seiten: 68-69

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Fuente de los datos: Dialnet