Perfil sensorial de salmones tratados con de aroma de humo y diferentes tratamientos de congelación
- Salmerón Egea, Jesús
- Casas, Carmen
- Martínez, O.
- Guillén Loren, María Dolores
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Année de publication: 2006
Número: 373
Pages: 68-69
Type: Article