Winter/spring changes in fatty acid composition of farmhouse Idiazabal cheese due to different flock management systems

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2009

Volumen: 57

Número: 11

Páginas: 4746-4753

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF900460U GOOGLE SCHOLAR
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