Changes in Free Fatty Acids during Ripening of Idiazabal Cheese Manufactured at Different Times of the Year

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Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302

Año de publicación: 1999

Volumen: 82

Número: 5

Páginas: 885-890

Tipo: Artículo

DOI: 10.3168/JDS.S0022-0302(99)75307-5 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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