Efecto de las variables de preparación sobre la textura en alimentos adaptados para pacientes con disfagia

1. Martínez González, O.
2. Zabaleta Vélez De Mendizábal, I.
3. Galarza Iriarte, U.
4. Vicente Martín, M.S.
5. De Vega Castaño, M.C.
6. Salmerón Egea, J.