Manual práctico para el diseño e implantación de sistemas HACCP
- Valcárcel Alonso, Santiago
- Escudero Fernández, José María
- Palanca Cañón, David
Argitaletxea: Vitoria-Gasteiz : Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 1997
ISBN: 84-457-1211-X
Argitalpen urtea: 1997
Mota: Liburua