Mantenimiento de la calidad de la leche pasterizada y ultra pasterizada a diferentes temperaturas de conservación
- Lewis, M. J.
- Borde-Lekona, Blas
- Harrigan, W. F.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1995
Número: 263
Páginas: 67-70
Tipo: Artículo