Perfil sensorial de salmones tratados con de aroma de humo y diferentes tratamientos de congelación

  1. Salmerón Egea, Jesús
  2. Casas, Carmen
  3. Martínez, O.
  4. Guillén Loren, María Dolores
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2006

Número: 373

Páginas: 68-69

Tipo: Artículo

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