Comparison of three M17 media for the enumeration of Streptococcus thermophilus in fermented dairy products

  1. Jordano, R.
  2. Serrano, C.E.
  3. Torres, M.
  4. Salmeron, J.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 1992

Ausgabe: 55

Nummer: 12

Seiten: 999-1000

Art: Rezension

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