Evaluación de la flora microbiana en productos de pastelería comercializados en la Comunidad Autónoma del País Vasco
- Pablo Busto, María Begoña de
- Valcárcel Alonso, Santiago
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1999
Zenbakia: 299
Orrialdeak: 29-31
Mota: Artikulua