Center: BIO Basque Health

Research center: Bioaraba

Research group: NUTRICIÓN Y OBESIDAD

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Evaluación nutritiva y metabólica de concentrados de proteína obtenidos a partir de semillas de leguminosas 1996. Supervised by Dr. José Alfredo Martínez Hernández.