Publicaciones en las que colabora con OLAIA MARTÍNEZ GONZÁLEZ (17)

2022

  1. Gluten-Free Products: Do We Need to Update Our Knowledge?

    Foods, Vol. 11, Núm. 23

  2. Implementation of Sustainability and Social Responsibility Competencies in the Degree of Human Nutrition and Dietetics

    Shaping a Sustainable Future: Innovative Teaching Practices for Educating Responsible Leaders (Baden-Baden: Nomos, 2022), pp. 343-354

  3. Performance of Apple Pomace for Gluten-Free Bread Manufacture: Effect on Physicochemical Characteristics and Nutritional Value

    Applied Sciences (Switzerland), Vol. 12, Núm. 12

2020

  1. FODMAP urriko dieta eta haien erabilgarritasuna hesteko gaixotasunen maneiuan.

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, Núm. 38, pp. 155-182

  2. Fodmap intake in spanish population: Open approach for risk assessment

    International Journal of Environmental Research and Public Health, Vol. 17, Núm. 16, pp. 1-12

  3. Including aspects of sustainability in the degree in Human Nutrition and Dietetics: An evaluation based on student perceptions

    Journal of Cleaner Production, Vol. 243

2018

  1. Cross-curricular skills development in final-year dissertation by active and collaborative methodologies

    Interactive Learning Environments, Vol. 26, Núm. 2, pp. 175-188

  2. Diseño y validación de cuestionarios para la evaluación de la competencia sobre desarrollo sostenible y responsabilidad social

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: Libro de resúmenes XV FECIES

  3. Evaluación de la mejora del conocimiento y comportamiento en torno a la sostenibilidad de alumnado del Grado de Nutrición Humana y Dietética

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: Libro de resúmenes XV FECIES

2017

  1. Ezarpen esperientzia: iraunkortasuna eta erantzukizun soziala giza dietetikako eta nutrizioko graduan

    Revista Forum de Sostenibilidad = Forum Iraunkortasun aldizkaria = Sustainability Forum journal, Núm. 8, pp. 219-232

  2. La competencia de sostenibilidad y responsabilidad social en la asignatura de Restauración Colectiva

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XIV FECIES