Arsenic in cooked seafood products: Study on the effect of cooking on total and inorganic arsenic contents

  1. Devesa, V.
  2. Macho, M.L.
  3. Jalón, M.
  4. Urieta, I.
  5. Muñoz, O.
  6. Súñer, M.A.
  7. López, F.
  8. Vélez, D.
  9. Montoro, R.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 49

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 4132-4140

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF010274L GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus