Seasonal changes in the fat composition of Lacha sheep's milk used for Idiazabal cheese manufacture

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2000

Volumen: 210

Número: 5

Páginas: 318-323

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S002170050557 GOOGLE SCHOLAR
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