Arsenic in cooked seafood products: Study on the effect of cooking on total and inorganic arsenic contents

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2001

Volumen: 49

Número: 8

Páginas: 4132-4140

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF010274L GOOGLE SCHOLAR

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