NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Tesis dirigidas (8) Tesis que han dirigido los miembros del grupo
2019
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Gluten gabeko dieta: Euskal Autonomia Erkidegoko pertsona zeliakoen dieta ohiturak
LARRECHI LAMELAS, IDOIA
Dirigida por ITZIAR CHURRUCA ORTEGA y EDURNE SIMÓN MAGRO -
Technical factors affecting cheese properties, yield and whey generated from raw sheep milk during cheesemaking in small rural dairies
ALDALUR SOTO, ANE
Dirigida por MARÍA ÁNGELES BUSTAMANTE GALLEGO -
Erresberatrola eta kertzetinaren metabolitoen efektuak 3T3-L1 adipozitoen adipogenesian eta triglizeridoen metabolismoan, hala onola jatorrizko konposatuen efektuekin konparatzea
ESEBERRI BARACE, ITZIAR
Dirigida por JONATAN MIRANDA GÓMEZ y ARRATE LASA ELGUEZUA
2015
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Food bioactive compounds effectiveness on zebrafish lipid metabolism
CARO BURGOS, MERCEDES
Dirigida por VIRGINIA NAVARRO SANTAMARÍA
2011
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Ácido linoleico conjugado y resveratrol: efecto de estos ingredientes funcionales sobre el metabolismo de los triglicéridos y la adiposidad
Lasa Elguezua, Arrate
Dirigida por ITZIAR CHURRUCA ORTEGA y EDURNE SIMÓN MAGRO
2008
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Caracterización de salmones tratados con aromas de humo
MARTINEZ GONZALEZ, OLALLA
Dirigida por JESÚS SALMERÓN EGEA
2002
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Contribución a la caracterización microbiológica del queso D.O. Idiazábal: efecto de la época del año, de la pasterización y de la adición de un cultivo iniciador autóctono
VEGAS CASTAÑO M. CARMEN DE
Dirigida por JESÚS SALMERÓN EGEA
1999
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Autocontrol de la calidad del queso maduro elaborado a partir de leche cruda de oveja
MOLINA MESTANZA, MIRIAN
Dirigida por JESÚS SALMERÓN EGEA