Center: BIO Basque Health

Research center: Bioaraba

Research group: LACTIKER-LÍNEA NUTRICIÓN Y SALUD

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Hidrolisis de grasas animales por lipasas microbianas comerciales 1992. Supervised by Dr. Mertxe de Renobales Scheifler.