MARÍA ÁNGELES
BUSTAMANTE GALLEGO
Centro: BIO Investigación vasca en salud
Forschungszentrum: Bioaraba
Forschungsgruppe: NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Doktorin von der Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea mit der Dissertation El cuajo de cordero en pasta preparación y efecto en los procesos proteolíticos y lipolíticos de la maduración del queso Idiazabal 2002. unter der Leitung von Dr. Mertxe de Renobales Scheifler, Dr. Maria Dolores Virto Lecuona.