Centro: BIO Investigación vasca en salud

Forschungszentrum: Bioaraba

Forschungsgruppe: NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Doktorin von der Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea mit der Dissertation El cuajo de cordero en pasta preparación y efecto en los procesos proteolíticos y lipolíticos de la maduración del queso Idiazabal 2002. unter der Leitung von Dr. Mertxe de Renobales Scheifler, Dr. Maria Dolores Virto Lecuona.