Centro: BIO Investigación vasca en salud

Centro de investigación: Bioaraba

Grupo de investigación: LACTIKER-LÍNEA NUTRICIÓN Y SALUD

Doctor por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Utilización de lipasas comerciales en la fabricación de queso Idiazabal 2003. Dirigida por Dr/a. Mertxe de Renobales Scheifler, Dra. Maria Dolores Virto Lecuona.