Center: BIO Basque Health

Research center: Bioaraba

Research group: LACTIKER-LÍNEA NUTRICIÓN Y SALUD

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Utilización de lipasas comerciales en la fabricación de queso Idiazabal 2003. Supervised by Dr. Mertxe de Renobales Scheifler, Dr. Maria Dolores Virto Lecuona.